Voyager pour rencontrer

Tourisme durable et responsable
Cuisines du monde

 

 

«  Celui qui voyage sans rencontrer l’autre ne voyage pas, il se déplace »

Alexandra David-Néel

Voyager pour rencontrer

helene salaun

Bienvenue sur ce blog dédié aux voyageurs curieux et passionnés d’authenticité !

J’ai décidé, à l’âge de la retraite, de réaliser mon rêve de petite fille : voyager loin, seule, longtemps et lentement. Aller voir ailleurs comment se passait la vie des hommes,  apprendre d’eux au plus près de l’essentiel, savourer chaque jour et accueillir pleinement mes émotions. 

Ma philosophie : donner du sens au voyage, aussi bien pour moi que pour ceux que je croise sur ma route.

En bref… voyager utile et pas futile !

Ma promesse : vous accompagner pour voyager autrement, en découvrant l’âme des pays à travers son quotidien, ses habitants, ses marchés, sa cuisine, ses écoles et ses traditions.

Ici, vous trouverez :

  • des récits de voyage détaillés
  • des rencontres inspirantes qui changent la vie
  • des anecdotes et des galères racontées avec humour
  • des recettes traditionnelles de cuisine locale testées avec enthousiasme 
  • des cours de cuisine et des visites de marchés 
  • des conseils pour voyager en solo à tout âge

Et surtout : une bonne dose d’enthousiasme, de plaisir et d’authenticité !

Mes dernières publications

Recettes, traditions culinaires et marchés du monde

Rillettes de thon au curry et citron vert – France

Rillettes de thon au curry et citron vert – France A l’heure de l’apéritif, envie d’un « tartinable » sain, rapide à réaliser avec des produits simples, aux parfums d’ailleurs ? Je vous propose…

Tramezzini au thon et artichauts – Italie

Tramezzini au thon et artichauts – Italie Les Tramezzini sont nés à Turin au Piémont dans les années 1920 et ont connu un succès populaire dans les régions de Lombardie et de Vénétie dans les…

Frittata aux courgettes, tomates et aubergines – Italie

Frittata aux courgettes, tomates et aubergines – Italie La   frittata aux courgettes, tomates et aubergines est un plat populaire d’origine italienne, proche de l’omelette. On adapte les…

Fabrication du Parmigiano Reggiano

Toujours en balade dans la région d’Emilie Romagne où je partage mes visites entre culture et agriculture ! Après avoir découvert la belle ville de Bologne et visité une entreprise de jambons…

Fabrication du jambon Prosciutto de Modène

L’Émilie-Romagne est la région gastronomique la plus renommée d’Italie, pour sa quarantaine de produits certifiés DOP (Dénomination d’Origine Protégée), dont le « Prosciutto di Parma » (jambon de…

Calendrier de l’Avent gourmand 2020

Un calendrier de l’Avent gourmand pour un avant-goût de voyage… En ce mois de décembre 2020, pas de projet de voyage au pied du sapin et pas d’espoir de nouvelles découvertes culinaires… Vous…

Histoires de Voyage

conseils de voyage

Réflexions

rencontres