Blog d'une globe trotteuse atypique

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Recettes & traditions culinaires du monde

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Recettes, traditions culinaires et marchés du monde

Salade de prosciutto, poires, figues et parmesan – Italie

Une salade italienne salée-sucrée de fin d’été La salade de Prosciutto de Modène (ou de jambon de Parme), de poires, de figues et de parmesan est une entrée légère et pleine d’arômes, idéale pour un...

Polpette di tonno e ricotta – Italie

Les « polpette di tonno e ricotta » ou boulettes de thon, à la ricotta et au parmesan peuvent être servies à l’apéritif, en entrée ou en plat principal. Chaudes ou froides, c’est un délice, simple à...

Sarde in saor – Italie

Les petites sardines de l’apéritif vénitien ou les reines des cichietti ! Les « cicchetti » sont, à Venise, l’équivalent « des tapas » servis à l’heure de l’apéritif ou comme en-cas dans la...

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Hélène et la clé des champs
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