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Salade de prosciutto, poires, figues et parmesan
Salade italienne salée-sucrée de fin d'été J' aime beaucoup le mélange du jambon cru, des fruits et du parmesan ! La salade de Prosciutto de Modène (ou de jambon de Parme), de poires, de figues et de parmesan est une entrée légère et pleine...
Les secrets de fabrication du jambon Prosciutto de Modène
L’Émilie-Romagne est la région gastronomique la plus renommée d’Italie, pour sa quarantaine de produits certifiés DOP (Dénomination d’Origine Protégée), dont le "Prosciutto di Parma" (jambon de Parme), le « Prosciutto DOP » di Modena, le...
Les 10 belles choses à faire et à voir à Bologne
J'ai adoré Bologne, capitale médiévale culturelle, vivante et intensément gourmande de l'Emilie Romagne ! Pour commencer... savez-vous où se trouve l’Emilie-Romagne ?Ce n'est sans doute pas la région la plus connue ni la plus fréquentée par...
Recette des « polpette di tonno e ricotta » – Italie
Les "polpette di tonno e ricotta", de sacrées petites boulettes ! Les "polpette di tonno e ricotta" ou boulettes de thon, à la ricotta et au parmesan peuvent être servies à l'apéritif, en entrée ou en plat principal. Chaudes ou froides, c'est un...
Quimper – Que faire et que voir dans la capitale de la culture bretonne ?
Quimper, cher pays de mon enfance... Quimper, chef-lieu du Finistère est - entre autres - la ville qui m'a vue naître il y a quelques dizaines d'années. J'ai toujours aimé l'idée de vivre au bout du monde, dans un département bien nommé qui tire...
Sculptures de Botero à Medellin
La métamorphose pacifique de MedellinJ'ai quitté Bogota après avoir visité le superbe Musée de l'Or et le Musée Botero pour découvrir Medellin. La capitale de la Colombie, située dans le département d'Antioquia, à 1538 mètres...
CUISINES ET RECETTES
Tout le monde à table !HISTOIRES DE VOYAGES
Rencontres & Découvertes
Rencontre avec de jeunes élèves sur l’Ile d’Ibo au Mozambique
L'île d'Ibo, une île si étrange... Fascinante et hors du temps, l'île d'Ibo située au nord-est du Mozambique, en plein océan indien, ressemble à un décor naturel de film tourné sur une "île-fantôme" bleue et verte,...
Le Bonheur National Brut au Bhoutan
Le « Bonheur National Brut » (BNB) ou Gross National Happiness (GNH) : qu'est-ce que c'est ? Le concept de Bonheur National Brut a été créé en 1972 par le Roi Jigme Singye Wangchuck, père du Roi actuel du Bhoutan. Il...
Histoire des quatre amis au Bhoutan
Dans un précédent article consacré aux « Peintures sacrées du Bhoutan», je vous racontais à quel point j'avais été fascinée par la beauté des peintures omniprésentes dans les temples et sur les façades des maisons. Je...
Palighar, une guesthouse traditionnelle au nord de l’Inde
J'aime les belles histoires et les amitiés de voyage qui durent... J'ai rencontré mon amie indienne Karishma Pradhan à Kathmandou au Népal en janvier 2014, alors que je réalisais une mission de congé solidaire auprès de...
Visite guidée du Taj Mahal à Agra en Inde du nord
Sous le charme du mausolée mythique du Taj-Mahal à Agra ! Après un séjour de deux semaines dans la région du Kérala dans le sud de l'Inde, et une halte de 2 jours à Delhi, me voici arrivée dans la ville d'Agra, située à...
Cure ayurvédique à Vishram en Inde
Je poursuis mon séjour dans le Kérala, à Vishram dans un centre de cure ayurvédique Après quelques mois fatigants passés en Afrique australe, j'ai décidé de mettre en pratique ce proverbe indien « Fais du bien à...