Le Dal Bhat, plat national du Népal est proposé dans certains restaurants sous le nom de « thali », nom donné par les Newars, les premiers habitants de la vallée de Katmandou. C’est un plat revigorant qui a toutes les qualités ! Equilibré, facile à faire, riche au...
Les Momos sont, à l'origine, des petits raviolis tibétains, cuits à la vapeur, farcis de viande ou de légumes et accompagnés d'une sauce piquante. Des marchands ambulants de la région de Katmandou au 17e siècle en ont rapporté la recette au Népal où les momos sont...