Le Dal Bhat, plat national du Népal est proposé dans certains restaurants sous le nom de « thali », nom donné par les Newars, les premiers habitants de la vallée de Katmandou. C’est un plat revigorant qui a toutes les qualités ! Equilibré, facile à faire, riche au...
Les Momos sont, à l'origine, des petits raviolis tibétains. Ils sont confectionnés dans un carré de pâte réalisée avec de la farine de blé et de l'eau, farcis de légumes, de fromage ou d'un hachis de viande agrémenté d'épices. Après avoir été cuits à la vapeur, ils...