Cours de cuisine traditionnelle péruvienne à Lima Ma première visite dans une ville est toujours pour ses marchés alimentaires. C'est, pour moi, le lieu le plus authentique et le meilleur moyen de s'immerger dans la culture du pays. Je m'y sens toujours "à ma place"...
10 belles raisons de visiter San Sebastian en 3 jours Aujourd'hui, je quitte à regret San Sebastian (Donostia en basque), la capitale du Guipuzcoa, la plus petite province d’Espagne. 3 jours à San Sebastian ont été à peine suffisants pour profiter de ses plages de...
La tradition des pintxos à San Sebastian A San Sebastian, vous êtes dans l'un des plus hauts lieux de la gastronomie mondiale. Un plaisir étoilé pour vos papilles qui nécessite un certain budget... Mais, pas d'inquiétude, j'ai la solution ! Car, en dehors des nombreux...
La Gilda est l’un des pintxos les plus emblématiques des bars du Pays Basque Espagnol que vous trouverez dans tous les bars à pintxos de San Sebastian. Trois ingrédients savoureux sont maintenus par un pic en bois : des olives vertes, des guindillas (piments doux...
Recette cambodgienne de l'Amok Trei (Poisson à l'Amok) Temps de préparation : 40 mn Temps de cuisson : wok 20 mn - vapeur 30 mn L’ Amok Trei est le plat national au Cambodge ! J'ai appris à le réaliser avec Sopheap et Chanvey de...
Pas de journée lors de mon séjour à Bologne sans une bruschetta aux légumes confits ! Croquer dans cette tranche de pain grillé frottée avec une gousse d'ail, assaisonnée d'huile d'olive, recouverte de tomates, d'aubergines, de poivrons confits et de basilic me comble...
L'axoa de veau au piment d'Espelette (prononcer achoa) est un plat traditionnel du Pays Basque, tout comme la savoureuse piperade. L'axoa mêle la tendreté du veau et les saveurs piquantes du piment d'Espelette. Ce ragoût épicé est composé de veau finement haché,...
A l'heure de l'apéritif, envie d’un "tartinable" sain, rapide à réaliser avec des produits simples, aux parfums d'ailleurs ? Je vous propose ma recette de rillettes de thon onctueuse et fraîche, parfumée au curry et au citron vert. Le mix parfait pour une recette...
Avant de partir en cuisine, je vous propose une courte présentation de Luang Prabang !Luang Prabang, située aux confluents du Mékong et de la rivière Nam Khan est classée au Patrimoine mondial de l'Humanité par l'Unesco. Troisième ville du pays, mais, indiscutablement...