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Tourisme durable et responsable

Cuisines du Monde

DERNIERES DESTINATIONS

Voyages

Histoire du Cambodge et devoir de mémoire à Phnom Penh

En venant à Phnom Penh, je tenais absolument à en savoir un peu plus sur l'histoire du Cambodge et du génocide de la population cambodgienne. Je suis donc partie visiter le Musée de Tuol Sleng à Phnom Penh, anciennement...

La magie de Sagaing et d’Amarapura

Direction les villes de Sagaing et d'Amarapura ! Après la découverte de Mingun, je rejoins la ville de Sagaing située sur la rive du fleuve Irrawaddy, à 20 kms au sud-ouest de Mandalay. C'est le plus important centre religieux de Birmanie...

Trois sites à voir à Mingun en Birmanie

Embarquement dans le port de Mayan Gyan à Mandalay Après avoir visité la pagode Schwedagon à Rangoon et fais de belles rencontres à Mandalay, j'embarque dans le port de Mayan Gyan où les bateliers vivent dans la plus grande pauvreté. Cela...

Carnet de voyage en Birmanie

Mingalabar ! Ce bonjour birman est lancé avec enthousiasme toute la journée par une population ravie de rencontrer des touristes. Je suis arrivée à Rangoon, la capitale, à un moment historique pour la Birmanie…...

De belles rencontres à Mandalay en Birmanie

Mandalay, ma deuxième étape en Birmanie Après la visite de la pagode Schwedagon à Rangoon, me voici arrivée dans la ville de Mandalay. Celle qui fut jusqu'en 1885 la dernière capitale royale du pays est désormais la deuxième plus grande...

Marchés au Cambodge

Scènes de vie sur les marchés au Cambodge

CUISINES ET RECETTES

Tout le monde à table !

Recette du Kimchi de chou et petits légumes – Corée du sud

En Corée, pas de repas sans kimchi ! On vous en sert même si vous n'en commandez pas. Il fait partie des "banchan", les petits plats qui accompagnent les plats principaux. On peut même vous en proposer au petit-déjeuner. Ce plat de base de la cuisine coréenne,...

La cuisine coréenne

La sagesse traditionnelle coréenne dit que "la cuisine et la médecine sont issues des mêmes racines". L'Organisation Mondiale pour la Santé a d'ailleurs désignée la cuisine coréenne comme une cuisine exemplaire du point de vue de l’équilibre nutritionnel et le...

Recette du bibimbap – Corée du sud

Le bibimbap, plat emblématique et incontournable de la cuisine coréenneCe plat populaire est un plat complet, économique et équilibré composé de riz mélangé avec des légumes, de la viande, un œuf et de la pâte de piment rouge. Bibim signifie «mélanger» en...

Rouleaux de printemps – Vietnam

Les rouleaux de printemps sont incontournables dans la cuisine vietnamienneLocalement appelé "goi cuon" ou "spring roll" pour les anglophones , les rouleaux de printemps figurent parmi la liste des plats les plus populaires du monde. C'est un plat sain,...

Le marché de Guamote, le plus beau d’Equateur !

Le jeudi, c’est le jour du marché à Guamote ! La ville de Guamote est située à 250 kms au sud de Quito et à 50 kms de la ville de Riobamba, dans le centre de l'Equateur. A presque 3 000 mètres d'altitude, et pas très facile d'accès, on y croise peu de...

Marchés au Laos

Faites le tour des marchés au Laos, de jour ou de nuit ! C'est le meilleur endroit pour sentir vivre le pays et découvrir sa culture. J'ai essentiellement visité les marchés de Luang Prabang et de Paksé. À Luang Prabang Le marché du matin....