Blog d'une globe trotteuse atypique

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Recettes & traditions culinaires du monde

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Recettes, traditions culinaires et marchés du monde

Flan de courgettes, parmesan et spianata – Italie

Les flans de courgettes, parmesan et spianata aux parfums italiens peuvent être dégustés en entrée avec une salade ou en accompagnement du plat principal. La Spianata Piccante, charcuterie...

Tagliatelles « al ragu » à la Bolognaise – Italie

Petite mise au point pour commencer… Ce plat très populaire de la cuisine italienne a été adapté et servi dans le monde entier sous le nom de « spaghettis à la Bolognaise ». C’est une hérésie !...

Salade de prosciutto, poires, figues et parmesan – Italie

Une salade italienne salée-sucrée de fin d’été La salade de Prosciutto de Modène (ou de jambon de Parme), de poires, de figues et de parmesan est une entrée légère et pleine d’arômes, idéale pour un...

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Hélène et la clé des champs
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