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Carnet de voyage en Corée du sud

    Prix d’excellence de l’accueil, de la citoyenneté et de la bienveillance envers les touristes à la Corée du sud, le pays du “matin calme” ! J'ai adoré ce pays peu fréquenté par les touristes et complètement dépaysant.     Découvrez...

Carnet de voyage du sud au nord Vietnam

      Après le Cambodge, départ pour un grand tour du Vietnam J'ai fait mes premiers pas dans le pays à Hô Chi Minh (ex-Saïgon), le centre économique trépidant du sud-Vietnam. C’est la capitale économique du Vietnam et le paradis du...

Quels souvenirs rapporter du Vietnam ?

    Quels souvenirs rapporter du Vietnam ?   Lorsque l’on voyage en mode globe trotteuse au long cours comme moi, on sait que les tentations d'achats se renouvellent dans chaque pays et qu'il est impossible de tout garder avec soi...

Rouleaux de printemps aux crevettes – Vietnam

  Les rouleaux de printemps aux crevettes, un plat traditionnel du Vietnam Appelés "goi cuon" au Vietnam ou "spring roll" par les anglophones, les rouleaux de printemps figurent parmi la liste des plats les plus populaires du monde. C'est un...

Comment choisir sa croisière en baie d’Halong ?

  J'ai quitté l’effervescence de Hanoï pour une croisière en baie d'Halong durant 3 jours  Je l'ai tellement rêvée cette croisière que j'espère y retrouver un peu de l'atmosphère sereine et de la beauté romantique des paysages du film...

Ma rencontre avec l’ethnie Dao à Sapa au Vietnam

  Départ pour un trek après deux journées passées à Sapa   Je profite d'une éclaircie-météo pour partir avec Olivier mon guide faire un trek dans les régions montagneuses du nord-Vietnam au nord de Sapa, à 35 kilomètres de la frontière...

CUISINES ET RECETTES

Tout le monde à table !

Recette du curry de gambas à la noix de coco – Inde

Recette du curry de gambas à la noix de coco, un plat traditionnel du sud de l'IndeEn voyage dans le sud de l'Inde, j'ai découvert la recette du curry de gambas à la noix de coco appelée « jhinga korma masala » au Kérala. Cette recette est une véritable invitation au...

Recette du poulet Korma – Inde

Recette du poulet Korma - tous les parfums de l'Inde Le poulet Korma est un plat très populaire consommé dans toutes les régions du nord au sud de l'Inde. Le mot "Korma" signifie "préparation de viande ou de légumes, braisés et cuisinés avec des épices". Les...

Recette du Kimchi de chou et petits légumes – Corée du sud

 En Corée, pas de repas sans kimchi !Au restaurant, on vous en sert même si vous n'en commandez pas. Il fait partie des "banchan", les petits plats qui accompagnent les plats principaux.  Ce plat de base de la cuisine coréenne, constitué de légumes fermentés et...

La cuisine coréenne

  La sagesse traditionnelle coréenne dit que "la cuisine et la médecine sont issues des mêmes racines". L'Organisation Mondiale pour la Santé a d'ailleurs désignée la cuisine coréenne comme une cuisine exemplaire du point de vue de l’équilibre nutritionnel et le...

Le marché de Guamote, le plus beau d’Equateur !

  Le jeudi, c’est le jour du marché à Guamote ! La ville de Guamote est située à 250 kms au sud de Quito et à 50 kms de la ville de Riobamba, dans le centre de l'Equateur. A presque 3 000 mètres d'altitude, et pas très facile d'accès, on y croise peu de...

Marchés au Laos

  Faites le tour des marchés au Laos, de jour ou de nuit ! C'est le meilleur endroit pour sentir vivre le pays et découvrir sa culture. J'ai essentiellement visité les marchés de Luang Prabang et de Paksé. À Luang Prabang  Le marché du matin....

Marché du Cambodge

Scènes de vie sur les marchés du Cambodge

Marchés en Birmanie

Scènes de vie sur les marchés en Birmanie

HISTOIRES DE VOYAGES

Rencontres & Découvertes

Carnet de voyage en Corée du sud

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Rouleaux de printemps aux crevettes – Vietnam

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