Cours de cuisine traditionnelle péruvienne à Lima Ma première visite dans une ville est toujours pour ses marchés alimentaires. C'est, pour moi, le lieu le plus authentique et le meilleur moyen de s'immerger dans la culture du pays. Je m'y sens toujours "à ma place"...
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Lomo saltado – Pérou
Le lomo saltado est une des recettes les plus emblématiques du Pérou, qui allie la tradition péruvienne et les influences chinoises. Cette recette, assez inhabituelle pour un pays d’Amérique latine fait partie d’une cuisine créée par les immigrants chinois au 19e...