Marchés en Birmanie

Marchés en Birmanie

par | 1 Fév 2016 | Asie, Birmanie, Destinations, Marchés d'Asie | 0 commentaires

Faire le tour des marchés en Birmanie est une aventure qui met tous vos sens en éveil ! 

 

Comme partout dans le monde, c’est sur les marchés que je me suis vraiment sentie au coeur de la vie birmane.

Les marchés locaux reflètent parfaitement la diversité culturelle birmane et exposent généreusement la production agricole et les traditions culinaires du pays. C’est vraiment le meilleur endroit pour appréhender la façon de vivre et de consommer de la population !

Les couleurs, les saveurs et les parfums s’entremêlent entre les poissons vifs ou séchés, les volailles, les multiples épices, les nouilles et les riz,  les paniers de feuilles de bétel à mâcher, les fruits et légumes en tous genres et les grands étals de fleurs.

Sur tous les marchés en Birmanie, vous pourrez vous restaurer dans des stands de street food qui proposent une cuisine simple et très parfumée. La cuisine birmane est très variée et très saine et propose une grande variété de currys (hin), de riz (htamin), de soupes et de salades. Elle est fortement influencée par les apports ethniques internes, mais également par les pays voisins, Laos, Thaïlande, Chine ou Inde.   

J’ai appris à réaliser de la salade de thé, du curry de crevettes et du Tilapia grillé (poisson du lac) dans un cours de cuisine sur les bords du lac Inle. Impossible aussi de résister sur les marchés en Birmanie aux fruits savoureux dont j’ignorais absolument la saveur comme celle des ramboutans, des durians ou des mangoustans…

Je me suis régalée dans tous les sens du terme dans cet univers coloré et animé où la population m’a toujours accueillie avec un sourire et un regard bienveillant !

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