Le Khao Gam est un dessert complet réalisé avec du riz rouge gluant. Ce riz, réputé pour être le plus sain est produit dans les montagnes et n’est récolté qu’une fois par an. De meilleure qualité, et de production plus limitée, il est donc plus cher. Ce riz rouge qui...
J’ai mangé du Laap Kai au poulet pratiquement tous les jours durant mon séjour au Laos, tellement j’aime ce plat ! Il existe différentes variétés de Laap : Laap kai au poulet, Laap sinh à la viande, Laap pet au canard, Laap pa au poisson…Le Laap pourrait se traduire...
Le « Ua si khai » est un plat traditionnel du Laos, dont le nom signifie signifie « citronnelle farcie ». Le poulet haché et assaisonné est soigneusement placé dans la partie bulbeuse d’une tige de citronnelle qui a été fendue pour créer une « cage » qui maintient la...