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DERNIERES DESTINATIONS

Voyages

Santiago du Chili, une capitale où il fait bon vivre

  Santiago, l'agréable capitale du Chili Je ne suis généralement pas très à l'aise dans les capitales, mais je dois dire que j'ai bien aimé l'ambiance qui se dégage de Santiago, capitale bâtie autour d'un agréable mélange d'architecture...

Mango Salad – Cambodge

Mango Salad ou “Nhoma Svay” Au Cambodge, la salade de mangue verte peut être servie comme entrée pour s’ouvrir l’appétit ou comme plat principal accompagné de crabe ou de poisson fumé. C’est un plat très apprécié par...

Zanzibar ou la douceur de vivre

  Destination, l'île de Zanzibar !  Après le nord de la Tanzanie, ses parcs animaliers et ses vastes étendues ocres de savane... Changement d'horizon, mais pas de pays ! J'ai décollé d'Arusha dans le nord de la Tanzanie pour atterrir...

Tout savoir sur les lémuriens de Madagascar

Les lémuriens, les animaux emblématiques et endémiques de Madagascar Connaissez-vous les lémuriens de Madagascar ? Considérés comme les ancêtres des singes, ces animaux sympathiques sont une espèce endémique de Madagascar qui vit particulièrement...

Recette du Laap Kai au poulet – Laos

  Impossible de parler de tradition culinaire et de cuisine au Laos sans évoquer le Laap Kai J’en ai mangé pratiquement tous les jours ! Ce plat est traditionnellement un plat de fête laotien, servi pour fêter un évènement, une naissance, un...

Voyage au coeur de Madagascar

Madagascar, ma dernière destination en Afrique australe   Après l'Afrique du sud, la Namibie, la Tanzanie/Zanzibar et le Mozambique, me voici arrivée à Madagascar, la 5ème plus grande île du monde, baignée dans l’océan indien entre l’Equateur et le...

CUISINES ET RECETTES

Tout le monde à table !

La cuisine coréenne

  La sagesse traditionnelle coréenne dit que "la cuisine et la médecine sont issues des mêmes racines". L'Organisation Mondiale pour la Santé a d'ailleurs désignée la cuisine coréenne comme une cuisine exemplaire du point de vue de l’équilibre nutritionnel et le...

Recette du bibimbap – Corée du sud

 Le bibimbap est incontournable en Corée du Sud. Ce plat populaire permet de manger de manière saine, économique et équilibrée un repas complet composé de riz mélangé avec des légumes, de la viande, un œuf et de la pâte de piment rouge.  Bibim signifie «mélanger»...

Rouleaux de printemps – Vietnam

  Le rouleau de printemps est un plat incontournable de la cuisine du Vietnam Localement appelé "goi cuon" ou "spring roll" pour les anglophones , le rouleau de printemps se trouve dans la liste des plats les plus populaires du monde. C'est un plat sain, nutritif...

Amok Trei – Cambodge

  L’ Amok Trei est le plat national du Cambodge ! J’ai appris à le réaliser avec Sopheap et Chanvey de Beyond Cambodgian Cooking Class dans une maison particulière, dans un petit village situé à 10 kms de siem Reap. Ce plat peut aussi se réaliser avec du poulet...

Le marché de Guamote, le plus beau d’Equateur !

  Le jeudi, c’est le jour du marché à Guamote ! La ville de Guamote est située à 250 kms au sud de Quito et à 50 kms de la ville de Riobamba, dans le centre de l'Equateur. A presque 3 000 mètres d'altitude, et pas très facile d'accès, on y croise peu de...

Marchés au Laos

  Faites le tour des marchés au Laos, de jour ou de nuit ! C'est le meilleur endroit pour sentir vivre le pays et découvrir sa culture. J'ai essentiellement visité les marchés de Luang Prabang et de Paksé. À Luang Prabang  Le marché du matin....

Marchés au Cambodge

Scènes de vie sur les marchés au Cambodge

Marchés en Birmanie

Scènes de vie sur les marchés en Birmanie

HISTOIRES DE VOYAGES

Rencontres & Découvertes

Santiago du Chili, une capitale où il fait bon vivre

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