Tea leaf salad - Birmanie
Tea leaf salad – Birmanie
par Hélène Salaün | 27 Jan 2016 | Birmanie, Cuisine, Recettes, Recettes d'Asie | 0 commentaires
La Tea leaf salad ou salade de feuilles de thé
- 3 cuillères à soupe d’huile de cacahuètes
- 20g de choux coupé en julienne
- 1 poignée de cacahuètes et noix de cajou mélangées
- 2 tomates
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’oignon coupé en julienne
- 1 cuillère à soupe de bouillon de poulet
- 30g de feuilles de thé pilées
- 1 citron vert
Recette de la Tea-Leaf salad
- Nettoyer les feuilles de thé à l’eau et les mettre dans un bol profond. Les réduire en une pâte avec un pilon
- Couper le chou, l’oignon et les tomates en julienne. Les mettre dans le bol avec le thé
- Ajouter le mélange de noix (noix de cajou, cacahuètes…) dans le bol
- Ajouter l’huile d’arachide et laisser mariner le tout pendant 15 minutes
- Ajouter le jus de citron vert avant de servir
- Servir avec du riz cuit à la vapeur
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